Collaborare all’interno dell’ecosistema africano dell’innovazione per fornire un’alimentazione economica

Sede di circa 1 miliardo di persone, l’Africa subsahariana è molto diversificata con una popolazione giovane e in rapida crescita. Sebbene la regione abbia registrato una crescita economica costante per un certo numero di anni, molte comunità continuano ad affrontare gravi sfide come la povertà e la malnutrizione. Circa il 40% della popolazione della regione continua a vivere con meno di 2 dollari USA al giorno. Molti bambini e famiglie non hanno accesso a cibi nutrienti a prezzi accessibili, spesso con conseguente mancanza di nutrienti essenziali nella loro dieta quotidiana. La pandemia COVID-19 e la conseguente recessione economica probabilmente aggraveranno ulteriormente questi problemi. Inoltre, la regione deve affrontare altre sfide globali come la sostenibilità degli imballaggi, limitando anche le emissioni di gas serra.

Un’alimentazione economica fornita in modo sostenibile è una priorità per la nostra azienda. Per raggiungere questo obiettivo, la scienza e la tecnologia sono fondamentali e le soluzioni devono essere adattate al contesto locale. Ciò richiede un livello significativo di competenza, conoscenza locale e – ultimo ma non meno importante – spirito imprenditoriale. Di conseguenza, stiamo collaborando con le università dell’Africa sub-sahariana per sviluppare soluzioni tecnologiche nuove e innovative, considerando la rilevanza locale, le materie prime, nonché le esigenze e le preferenze dei consumatori. Per rafforzare le competenze locali, supportiamo anche giovani scienziati appassionati e start-up della regione nei loro sforzi per identificare soluzioni efficaci.

Sfruttare le nostre capacità di ricerca e sviluppo in Africa per sviluppare innovazioni rilevanti

Scienziati e tecnologi alimentari presso il nostro centro di ricerca e sviluppo ad Abidjan, in Costa d’Avorio, sviluppano prodotti nutrizionali a prezzi accessibili per l’Africa subsahariana. I team tengono conto delle esigenze nutrizionali locali, delle abitudini di consumo e delle preferenze dei consumatori. Incorporano cereali nutrienti di provenienza regionale e fonti di proteine ​​vegetali nelle formulazioni dei prodotti e li fortificano con micronutrienti come ferro, iodio, zinco e varie vitamine. I nostri esperti locali si concentrano anche sulla fornitura di soluzioni per imballaggi sostenibili e convenienti. Utilizzando un approccio di test e apprendimento, sperimentano sistemi riutilizzabili e ricaricabili, nonché imballaggi cartacei. Inoltre, i team locali hanno accesso alla nostra rete globale di esperti, apparecchiature analitiche all’avanguardia, laboratori e impianti pilota in tutte le nostre 23 attività di ricerca e sviluppo. posizioni.

Il centro supporta anche le nostre fabbriche locali nella regione e offre opportunità di apprendimento per studenti di molte università africane.

Collaborare con le università africane per colmare le lacune e far crescere i talenti locali

Dal 2019 abbiamo stabilito collaborazioni con diverse importanti università dell’Africa occidentale, centrale e orientale. Stiamo lavorando direttamente con i ricercatori locali per destinare le risorse alle lacune scientifiche e tecnologiche esistenti legate a un’alimentazione economica e sostenibile.

Ad esempio, stiamo investendo in progetti di nutrizione e sostenibilità presso l’Università del Ghana. Attraverso un programma di 5 anni stiamo supportando un gran numero di dottorandi e master in scienze alimentari, nutrizione e ingegneria dei processi alimentari. I temi di ricerca specifici includono lo sviluppo di alimenti nutrienti altamente convenienti, l’impatto della fortificazione del ferro sulla salute pubblica, nonché le implicazioni del cambiamento climatico sulla sicurezza alimentare e sulla qualità nutrizionale.

Stiamo anche collaborando con l’Università di Ibadan in Nigeria per comprendere le assunzioni dietetiche dei bambini nigeriani dai quattro ai tredici anni. Questi dati consentiranno a Nestlé e al governo locale di identificare e comprendere le lacune e le inadeguatezze nutrizionali. Questa comprensione sarà applicata per lo sviluppo di alimenti e bevande nutrienti a prezzi accessibili.

La nostra rete accademica nell’Africa subsahariana comprende anche una serie di altre rinomate università in Senegal, Costa d’Avorio, Benin, nonché il Centro svizzero per la ricerca scientifica in Costa d’Avorio. Abbiamo anche collaborazioni nel settore dell’ingegneria , dove Nestlé e altri partner industriali hanno istituito un programma di master di 3 anni insieme allo Swiss Federal Institute of Technology di Zurigo ( ETHZ ) e all’Università Ashesi in Ghana.

Oltre allo sviluppo di nuove soluzioni, miriamo a far crescere i talenti locali e supportare le competenze scientifiche necessarie per superare le varie sfide legate alla nutrizione e alla sostenibilità. Gli studenti dell’Africa sub-sahariana possono intraprendere stage nel nostro centro di innovazione regionale ad Abidjan, in Costa d’Avorio, nelle nostre fattorie sperimentali locali o in uno dei nostri altri centri di ricerca e sviluppo globali . Attualmente, abbiamo studenti che svolgono stage relativi all’agricoltura e alle pratiche post-raccolta, tecnologie che ci consentono di valorizzare materie prime locali, fonti proteiche a prezzi accessibili e soluzioni creative per ridurre i rifiuti di plastica. La formazione è fornita da esperti Nestlé e le soluzioni possono essere testate immediatamente in condizioni di vita reale. Questo programma accademico è parte integrante della nostra Nestlé globale ha bisogno di TEiniziativa .

Combinare creatività e competenza

Fornire prodotti nutrienti sicuri, economici e utilizzando fonti locali di proteine ​​e carboidrati, nonché imballaggi ecocompatibili, rimane una sfida. La gestione dei relativi compromessi richiede molta esperienza, conoscenza locale ma anche notevole creatività. Abbiamo collaborato con start-up e imprenditori locali, compresi quelli delle università locali, nel quadro di una sfida di innovazione panafricana . I finalisti hanno avuto l’opportunità di esplorare ulteriormente le loro idee nel nostro acceleratore di ricerca e sviluppo regionale situato presso il centro di ricerca e sviluppo di Abidjan. Al di là della sfida dell’innovazione, continuiamo a lavorare e sostenere le start-up locali e un gran numero di imprenditori agricoli nei loro sforzi per testare e sviluppare soluzioni innovative.

Attraverso questo programma di innovazione panafricano completo, che integra la nostra esperienza in ricerca e sviluppo con capacità accademiche e creatività imprenditoriale, possiamo dare un contributo di impatto verso un’alimentazione a prezzi accessibili. Rendere una buona alimentazione a un prezzo accessibile e accessibile a tutti, garantendo al contempo un impatto minimo sull’ambiente, dovrebbe essere un’enorme motivazione per tutti noi.