Waitrose svela i piani per accelerare l’agricoltura rispettosa della natura per gli agricoltori britannici

Waitrose presenta “Farming for Nature”: collabora con i suoi agricoltori britannici per passare a un’agricoltura rispettosa della natura
Entro il 2035 Waitrose si rifornirà di carne, latte, uova, frutta e verdura nel Regno Unito da allevamenti che utilizzano pratiche rigenerative
Si basa sull’impegno a raggiungere lo zero netto nelle aziende agricole di Waitrose nel Regno Unito entro il 2035 e nell’intera catena di fornitura entro il 2050.
Waitrose si impegna a sostenere più di 2.000 agricoltori britannici nel passaggio a pratiche agricole rispettose della natura, contribuendo a rafforzare la resilienza finanziaria delle aziende agricole a lungo termine e a combattere gli effetti del cambiamento climatico.

Ciò avviene in risposta all’esigenza dell’intero settore di passare a metodi agricoli più resilienti e alla domanda dei clienti Waitrose: quattro su dieci* sono preoccupati per l’impatto che l’agricoltura moderna ha sulla natura e sulla fauna selvatica.

L’agricoltura rigenerativa è un modo di coltivare che si concentra sul miglioramento della salute del suolo e dell’ambiente, rendendolo più sano e più produttivo. Aiuta ad affrontare problemi come l’erosione del suolo superficiale – la perdita dello strato di terreno più fertile – che viene accelerata da alcuni metodi agricoli e può rendere più difficile la coltivazione. Questo, oltre ad altre preoccupazioni, è il motivo per cui è necessario un cambiamento adesso per garantire la sicurezza alimentare in futuro.

Presentando i piani agli agricoltori britannici presso la fattoria Waitrose nell’Hampshire, la tenuta di Leckford dove Waitrose coltiva in modo rigenerativo dal 2020, il direttore esecutivo James Bailey ha incaricato il supermercato di fare la sua parte rivoluzionando il sistema alimentare britannico.

Nel suo discorso agli agricoltori, James Bailey ha annunciato che Waitrose lavorerà con loro per produrre cibo che funzioni in armonia con la natura, per procurarsi carne, latte, uova, frutta e verdura da aziende agricole del Regno Unito che utilizzano pratiche rigenerative entro il 2035.

A sua volta, speriamo che questo tuteli gli agricoltori britannici dagli effetti del cambiamento climatico, valorizzi la natura e garantisca che i clienti possano acquistare i migliori e più deliziosi prodotti coltivati ​​in Gran Bretagna per molti anni a venire.

Waitrose:

Sviluppare piani affinché i nostri agricoltori britannici possano accedere a finanziamenti a prezzi accessibili e fornire risorse per sostenere la loro transizione verso un’agricoltura rigenerativa e a basse emissioni di carbonio.
Fornire un mercato per gli alimenti prodotti in modo rigenerativo nei negozi Waitrose e online.
Avere un Centro di Eccellenza permanente presso la nostra azienda agricola di Leckford, che fornisca strumenti pratici, workshop, risorse online e tutoraggio per aiutare gli agricoltori a passare all’agricoltura rigenerativa.
Lavorare con un gruppo di agricoltori per sviluppare la nostra comprensione delle pratiche rigenerative attraverso diverse catene di approvvigionamento, adattate ai tipi di agricoltura e quindi adattarle alle catene di approvvigionamento.
Completare una valutazione dello “stato della natura” entro il 2026 di tutte le nostre aziende agricole del Regno Unito e creare piani di gestione del territorio in modo che agricoltori e coltivatori possano migliorare gli habitat prioritari e sostenere la fiorente biodiversità.
Intraprendere prove sul campo e nuove pratiche innovative presso la nostra azienda agricola di Leckford, che contribuiranno a informare il nostro approccio alle pratiche rigenerative nelle nostre catene di approvvigionamento.
Parlando agli agricoltori della fattoria Waitrose, James Bailey, direttore esecutivo di Waitrose, ha dichiarato:

“Vogliamo che i clienti di Waitrose sappiano che quando fanno acquisti da noi, votano con le loro borse e i loro portafogli per un sistema alimentare che ripristini e funzioni in armonia con il mondo naturale e che supporti un futuro finanziariamente sostenibile per gli agricoltori britannici.

“Abbiamo il dovere di aiutare i nostri agricoltori a compiere il passo verso una coltivazione più rispettosa della natura e ci impegniamo a fare la nostra parte nella rivoluzione richiesta dal sistema alimentare del nostro Paese”.

Le parti principali del piano includono collaborazioni con LEAF e l’Università di Reading.

James Bailey, la professoressa Carol Wagstaffe, Charlotte Di Cello e David Webster. Credito fotografico: Filippo Ansimante.
Insieme a LEAF (Linking Environment And Farming), stiamo estendendo la nostra certificazione LEAF a livello globale a tutti i coltivatori di prodotti freschi entro il 2026. LEAF ha inoltre sviluppato consigli scritti per gli agricoltori che coprono quattro categorie cruciali; suolo, carbonio, biodiversità e acqua.

Con LEAF, stiamo creando otto aziende agricole satellite nel Regno Unito nell’ambito di un programma triennale che rappresenta una serie di settori agricoli tra cui carne bovina, latticini, suini, pollame, pomacee e frutti di bosco, ortaggi a radice e serra. L’obiettivo sarà quello di produrre linee guida sulle migliori pratiche che siano state testate e condivise più ampiamente nelle catene di approvvigionamento, rendendo più semplice per gli agricoltori sapere cosa funziona davvero e l’impatto che i cambiamenti potrebbero avere e quanto potrebbero costare.

David Webster, amministratore delegato di LEAF (Linking Environment And Farming), ha dichiarato:

“Il settore agroalimentare riconosce sempre più l’urgente necessità di adottare pratiche di gestione agricola che sostengano l’ambiente naturale rafforzando al tempo stesso la resilienza.

“Crediamo che solo radicando gli interventi a livello aziendale, nel contesto delle aziende agricole attive, possiamo effettivamente accelerare il cambiamento a ritmo e su vasta scala. Siamo quindi lieti di sostenere il nostro partner di lunga data di vendita al dettaglio di prodotti alimentari Waitrose in Farming for Nature, un progetto altamente innovativo e lungimirante”.

Insieme all’Università di Reading, stiamo istituendo un programma triennale di trasferimento delle conoscenze sostenuto da una sovvenzione del Regno Unito per la ricerca e l’innovazione (UKRI). Questa partnership, con questa prestigiosa università agricola, mira a colmare il divario tra la ricerca agricola all’avanguardia e le applicazioni pratiche in agricoltura, offrendo agli agricoltori una risorsa diretta di informazioni da implementare nelle proprie aziende agricole.

La professoressa Carol Wagstaff, preside della ricerca per l’agricoltura, l’alimentazione e la salute presso l’Università di Reading, ha dichiarato:

“Reading ha più di un secolo di esperienza nell’innovazione agricola e sappiamo che per garantire il nostro cibo e la natura nel secolo a venire, dobbiamo fare piani a lungo termine.

“Gli agricoltori, i ricercatori, i rivenditori e gli acquirenti hanno tutti un ruolo da svolgere. Farming for Nature fornisce la leadership per rendere il sistema alimentare britannico una forza positiva nella lotta al cambiamento climatico e alla perdita di biodiversità, pur rimanendo redditizio.”

Farming for Nature si basa sul Piano per la Natura della Partnership e sull’impegno affinché le aziende agricole di Waitrose nel Regno Unito raggiungano l’obiettivo Net Zero entro il 2035, nonché sulla chiara dedizione della Partnership a fare la propria parte nel limitare l’aumento della temperatura globale a 1,5°C.